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酸辣粉是重庆等区域的一道小吃

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酸辣粉是重庆等区域的一道小吃

发布日期:2019-01-10 作者: 点击:


酸辣粉

        重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一 。不知从何时起,酸辣粉越来越受宽广大众的喜欢,特别是年轻人。酸辣粉呢,望文生义,又酸又辣,想想就让人“垂涎欲滴”。没错!酸辣粉就是如此爽口,但它不只仅是酸辣,更有香、麻、鲜、油而不腻的特性。

        酸辣粉中的粉用的是手工制造的红薯粉。晶莹剔透的红薯粉对人体的心脏和肺起到一定的维护作用。同时,它还具有防癌的作用。这么诱人的酸辣粉,你有没有想过本人在家尝试着做一下呢?

        酸辣粉厂家酸辣粉的时分,除了准备红薯粉之外,还要准备鸡汤、鸡肉、花生、干的红辣椒以及一些青菜,比方油菜。喜欢吃木耳的也能够放一些木耳。滋味也是不错的。参与酸辣粉中的汤汁常采用浇淋的办法。首先,将青菜择好,洗净。

        然后放入六七分热的热水中焯水。大约三到五分钟,捞出来用凉开水过滤一遍,然后放置沥干水分。接下来就是处置红薯粉啦!红薯粉要事前泡发一下。不要泡的太软,大约五到非常钟的时间,为合适。泡发的时分,记得参与一些香油,搅拌一下,防止红薯粉黏在一同。泡发完的红薯粉再用水多冲洗几遍,来除去红薯粉外表的灰尘。接着把红辣椒洗净,切成段状。青菜扯开成片状。然后将这些配料以及准备好的鸡肉花生混合,再参与本人喜欢的佐料,搅拌平均,放在热油中略微翻炒一下即可。把红薯粉放在容器中,把煮开的鸡汤淋在红薯粉上。再把翻炒好的汤汁平均的淋在红薯粉上,霎时,看起来单调的红薯粉就变成了色香味俱全的酸辣粉英超赛程表。看着是不是都让你流口水了呢?那么快来尝试一下吧。

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